おうち薬膳いっぽ🐾

私の教室では、講座の終わりの時間もとっても賑やかで愛おしいひとときになっています。

講座が終わったあと、ご質問やご相談に来てくださる生徒さんもいらっしゃいますし、
そこからそのまま楽しい「世間話」に花が咲くこともしばしば。

（私は手を休めず、必死に片付けをしながらのおしゃべりになってしまっていて申し訳ないのですが……！汗）

「この前行ったあのお店、すごく美味しかったですよ〜！」

「あのスーパーに新しいおすすめ食材が入ってました！」

「教えてもらったあのレシピ、家で作ったら大好評でした！」

なんて、美味しいお店の情報や最新の食材情報、作ってみたレシピの共有まで、
お互いに情報交換をしながら本当に楽しくて笑いの絶えない時間になっています。


そして、私を幸せにしてくれる、生徒さんからの言葉‼
帰り際や帰宅後メッセージにて生徒さんたちが掛けてくださる言葉。

「今日も本当に楽しい時間でした！」
「来月もまた楽しみです！」

そう言って笑顔で帰られる姿を見送るたび、私は胸がぎゅーっと熱くなり、
「なんて幸せなんだろう……♡」と感謝の気持ちでいっぱいになります。

私自身が、生徒さんたちからたくさんの楽しさと幸せをいただいているんですよね。

大好きな生徒さんたちが、これからもここに来て「楽しかった！幸せ！」と感じてもらえる時間を一回でも多く増やせるように。
これからも一人ひとりに寄り添いながら、心を込めて教室を進めていきたいと思います！

いつも素敵な時間を、本当にありがとうございます♡

私のレシピ開発は、いつも「試作、試作、試作！」の繰り返しです（笑）。

作ってくださる皆さんにより喜んでもらいたい、
少しでも「美味しい！」と感じてもらいたいと思うと、
どうしても試作の手を緩めることができません。

そんな中で、最近ものすごーーく苦戦したメニューがあります。
それが……“おからナゲット”です！

「おから」という体に嬉しい素材だからこそ、誰もが一口食べて「美味しい！」と思える食感と味に仕上げたくて、
試行錯誤の沼にはまりました……。

・きれいに形を整える「丸め」の配合に苦戦
・おから特有の「パサつき」を抑え、ジューシーにする改良に苦戦
・外はカリッと、中はしっとり仕上げる「焼き加減」に苦戦

何度も何度も試作を重ね、「うーん…」と首をひねる日々。

でも、そうやって何度も試作を重ねて試行錯誤した一品だからこそ、
届いた時にみんなが笑顔になってくれたら本当に嬉しいなと思ってしまうんです(^^)/

「これでいっか」と妥協するのは簡単だけれど、やっぱり食べた人が「美味しい！幸せ！」と感じてくれる瞬間が見たいから！

これからも妥協せず、愛情とこだわりをたっぷり込めたレシピを届けていきたいと思います！
皆さんに食べてもらえる日が楽しみです♪

「歩くこと」を意識して過ごした、この1ヶ月。

ほんの少しでも歩く時間を作れた日は驚くほど気分が良く、沈みがちな気持ちもすっと前向きに整っていくのを感じました。
「ああ、私は歩くことが好きなんだな」と、あらためて自分の好きを再確認できた1ヶ月でもありました！

平日は朝5時前に起きるとなると健康的にどうだろうかと迷ったり、
夜は送迎やお風呂のスケジュールに追われたりと、
毎日歩く時間を確保するのはなかなか至難の業です。

けれど、「土日の朝」だけは時間を決めて、この1ヶ月間欠かさず歩き続けることができました(*^^)v

静かな朝の街を歩くと、普段は見過ごしてしまう景色が次々と目に飛び込んできます。
丁寧に手入れされたご近所の美しいお庭。
季節の深まりを静かに教えてくれる木々や花々。
同じように早朝の散歩や庭仕事を楽しまれている方々の姿。

ただ歩いているだけなのに、そこには温かい日常の営みがあふれていて、見えてない日常を見る面白さがありました。
できる時に、できるペースで！
これからもこの愛おしい「歩く習慣」を、大切に重ねていきたいです(^^)/

先日、ふと「24時間テレビ」を少し見る時間がありました。

画面の中で、誰かのために一生懸命頑張っている人たちの姿。
その真っ直ぐな姿を見ていたら、思わず胸が熱くなりました。

同時に、今こうして生きられていることのありがたさや、
当たり前の日常があることへの感謝が、じわじわと心に広がっていくのを感じたんです。

そして、ふと思ってしまいました。
「私は、何か人のためにできているのかな……？」
自分にできることなんて、本当にちっぽけなことかもしれない。
でも、世の中の現状を知ったからには、少しでも、すぐにでも力になりたい！
そう思って、画面に映っていたQRコードから募金をさせていただきました。

何気なくつけたテレビから、これほどまでに多くの気づきと感情をもらうとは思っていませんでした。

日常の波に飲まれると、つい「今ある幸せ」を見失いそうになります。
けれど、今日という日を、生かされているこの瞬間を、もっと大切に重ねていきたい。
温かい刺激をもらって、また今日から前を向いて歩んでいけそうです。

前回のブログでも触れましたが、先日、同級生の突然の訃報がありました。
亡くなってしまった友人が普段どんな食生活をしていたのかは分かりませんし、もしかしたら食事とは全く関係のない原因だったのかもしれません。

けれど、この出来事をきっかけに、私は改めて強く思うことがあります。

「毎日の食事が、未来の自分をつくっている」

これは、私が日々の学びや活動を通して実感している、揺るぎない事実です。
食生活を見直すことで予防できる病気は、たくさんあります。
日々の食事を整えることで、改善できる不調もたくさんあります。

もちろん、忙しい毎日の中で「いつも完璧な食事」を意識し続けるのは難しいことです。
仕事や子育てに追われ、食事にまで気がまわらない日があって当たり前だと思います。

でも……もし、日々の小さな食事の積み重ねで自分や家族の未来が変わるとしたら。

だからこそ、私は「おうち薬膳いっぽ」として、「食を大切にすること」に気づく人を増やしていきたいのです。
少しでも多くの人が病気や不調と遠い関係になり、今ここにある幸せを、大切な人と一緒に心から感じられるようになってほしい。

今日食べるものが、明日、そして数年後のカラダをつくっていきます。
これからも皆さんが無理なく、楽しく「食」と向き合えるようなきっかけを、心を込めて届けていきます。

一人でも多くの人が、健康で幸せな毎日を送れますように。