おうち薬膳いっぽ🐾

今月、市からの依頼で講座を受け持つことになりました。
今回は「アクティブシニア」の皆様が対象ということで、いつもとは少し趣向を変えて準備をしています。

◆ 資料づくりのこだわり
　内容が固くなりすぎないよう、ポイントを絞って構成しました。
　パッと見て読みやすいよう、大きなフォントを採用しています。

◆ 当日のシミュレーション
　調理のペースもいつもとは異なると予想されます。
　皆さんが焦らず、自分のペースで料理を楽しめるよう、当日の動きもしっかりシミュレーション中です。

「その時、その方に合わせた教室作りを」

そんな想いを改めて大切にしながら、当日に向けて最終調整を行っていきます！

先日、ずっと気になっていたカフェで「大人のお子さまランチ」をいただきました(#^.^#)
世の中には美味しい料理が溢れていますが、最近、私が惹かれるものの正体に気づきました。

それは、「心に刺さるネーミング」と「ときめく見た目」！！

「大人のお子さまランチ」なんて、聞くだけでなんだか無条件にワクワクしませんか？
いろいろな種類のおかずが少しずつ、ちょこんと並んでいる。
そんな一皿は、あれもこれも食べたい欲張りな私にぴったりです（笑）。

これからも、そんな魅力的な一皿を求めて、
時々のご褒美ごはんを楽しんでいこうと思います(^^♪

昨日は、新しくオープンしたモデルハウスのキッチンに立ち、イベントで提供する料理の試作を行いました。
作るのは、私自身これまでプライベートでも、料理教室でも、そしてイベントでも何度も作ってきた「お馴染みのレシピ」です。
しかし、今回の試作はこれまでにないほど、私の心を穏やかで満たされた気持ちにさせてくれました！

同じ料理でも、盛り付けるお皿が違うだけでガラリと印象が変わるように、「調理する空間」がもたらす影響は想像以上に大きいものでした。
ゆとりあるキッチンの広さ
目に入る美しい色味
清潔感あふれるシンクやコンロ
ふんわりと漂う香りや、心地よく響く音楽

ラグジュアリーな空間に身を置き、遠くで流れる音楽に包まれながらキッチンに立つ。
それだけで、作り手である私の心はすっかり満たされていたのです。

「こんなに素敵な空間で作る料理が、美味しく出来上がらないはずがない」
そう確信しながら進める調理は、いつも以上に丁寧で、楽しい時間でした(#^.^#)
そして完成した一品は、やはり格別の仕上がり！
どういう空間で、どんな気持ちで料理をするか。
それは、暮らしの質そのものを左右する大切な要素なのだと、改めて痛感した一日でした☆彡

最近、少しずつ暑い日が増えてきました。
気温が上がってくると、自然と冷たいものが恋しくなります。

ふと振り返ると、昔の私はかなりの「冷やしすぎ女子」でした。

・カフェでのオーダーは、冬以外なら迷わずアイスコーヒー

・アイスクリームは1日3本食べても平気！

・冷房の効いた場所へ行く時でも、足元は常にサンダル

当時は、とにかく率先して体を冷やしていたような気がします( 一一)

でも、自分が「冷えやすい体質」だと知ってからは、意識がガラリと変わりました。
「冷たくて美味しい」よりも、「今の体はどう感じているか？」を大切にするようになったんです。

今は、なるべくホットや常温の飲み物を選んだり、
涼しい場所へ行く時は冷えない服装を心がけたり。
最初は意識してやっていたことも、今では「こっちの方が体がラクだな」と自然に体が動くようになりました。

「今の小さな意識が、未来の自分を作る」

そう信じて今の習慣を続けていると、5年後、10年後の自分がどんな風に変化しているか、今からとても楽しみです。

皆さんは、未来の自分のために始めている習慣、何かありますか？

焼きたてパンが大好きな私。
香ばしい香りに包まれるだけで、なんとも幸せな気持ちになります。
特にハード系のパンには目がありません！

薬膳をお伝えしていると、「先生はグルテンフリー生活なんですか？」と聞かれることがあります。
でも、実はまったくそんなことはありません。

薬膳の視点では、小麦は決して悪者ではなく、心を落ち着かせる“安神作用”があるとも言われています。
もちろん、養生のためには“摂りすぎないこと”が大切。
頭では十分わかっているのですが……
焼きたてパンを前にすると、つい食べすぎてしまいます( ;∀;)

自分で焼いたパンはもちろん、
パン屋さんへ行っても、気づけばたっぷり買い込んでしまう私。

でも、大好きなものを思う存分味わえる時間は、
心が満たされて、自然と気持ちも上向きになります☆彡
「これも心の養生かも？」なんて、
つい都合よく解釈してしまう自分の性格も、なんだか面白いなと思っています。