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2026-09-24 12:00:00
香りが誘う、心地よい巡り。ベトナム料理で感じたハーブの力。
「香りは、巡りを良くしてくれる！」
先日訪れたベトナム料理屋さんで、その言葉の本当の意味を実感する時間がありました。
運ばれてくるお料理のどれもが、ハーブの心地よい香りを纏っています。
海老サラダのアクセントとしてフレッシュに香るパクチー。
春巻きやフォーはもちろん、お肉の唐揚げや餡かけ料理に添えられたパクチーは、脂っぽさをふっと消し去り、さわやかな風を吹き込んでくれました。
一口食べるごとに胸がすっと開き、食欲が自然と湧き上がってくる。
ただお腹を満たすだけでなく、体も心も軽やかに解けていくような感覚がありました。
香り高い食材には、滞りがちな気や巡りをスムーズにしてくれる力があります。
忙しい日々の中で、心が少し重たく感じたときこそ。
香りの力を味方につけて、心と体を心地よく巡らせていきたいなと感じた素敵な一皿でした(#^.^#)